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申请/专利权人：广州宜推网络科技有限公司

摘要：本发明公开了一种基于大数据的餐饮服务数据处理系统及方法，包括：公共信息采集模块、餐厅信息库、餐厅图像扫描模块、行动轨迹分析模块、公共数据处理模块和用餐信息反馈模块，通过公共信息采集模块采集餐厅的座位分布信息以及服务人员的行走步幅数据至餐厅信息库，通过餐厅图像扫描模块对服务人员位置和空座情况进行实时监测，获取图像数据，通过行动轨迹分析模块预测服务人员的端菜路线，在端菜路程计算过程中加入步幅参数，分析筛选出当前端菜最快的服务人员，安排其去端菜，通过用餐信息反馈模块及时地反馈服务人员端菜信息给顾客，加快了上菜速度，提高了顾客用餐的舒适度，实现了后厨、服务人员和顾客之间的公共信息互通。

主权项：1.一种基于大数据的餐饮服务数据处理系统，其特征在于：所述系统包括：公共信息采集模块、餐厅信息库、餐厅图像扫描模块、行动轨迹分析模块、公共数据处理模块和用餐信息反馈模块；通过所述公共信息采集模块采集餐厅的座位分布信息以及所有服务人员平时端菜时的行走步幅数据，对餐厅出餐台位置进行定位，将出餐台、所有座位的位置信息以及服务人员行走步幅数据传输到所述餐厅信息库中，所述餐厅信息库存储服务人员的行走步幅数据，在餐厅新招员工时进行数据更新，所述餐厅信息库将接收到的出餐台、所有座位的位置信息传输到所述餐厅图像扫描模块中，所述餐厅图像扫描模块以出餐台为中心对整个餐厅进行建模，实时监测服务人员的活动地点，通过监测获取餐厅图像，依据图像数据测量出餐台与最近的餐桌的垂直距离，将服务人员的活动位置信息和测量到的距离数据传输到所述行动轨迹分析模块中，同时对餐厅的座位进行监测，将有无空座信息传输到所述公共数据处理模块中，所述行动轨迹分析模块建立用餐模拟环境，依据服务人员的实时位置预测其行动轨迹，即端菜的路线，调取所述餐厅信息库中服务人员的行走步幅数据，依据预测的端菜路线分析所有服务人员的端菜效率：在分析端菜路程的基础上，将各自的行走步幅参数作为加权值，预测服务人员从当前位置到出餐台需要走的步数，将预测步数传输到所述公共数据处理模块中，所述公共数据处理模块依据预测步数筛选出端菜最快的服务人员，提醒其去端菜，在满座时将无空座信息传输到所述用餐信息反馈模块中，所述用餐信息反馈模块查询在空位上放置物品的顾客是否同意拼桌，若不同意，提醒后来的顾客暂时无空座，同时为已就座的顾客反馈为其服务的人员信息。

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