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申请/专利权人：沈阳市食品药品检验所;沈阳医学院

摘要：本发明公开了食品添加剂日落黄中酸性橙Ⅱ的测定方法，本发明涉及酸性橙Ⅱ的测定技术领域；该测定方法通过准备材料、制备0.02molL乙酸铵溶液、制备标准储备液、制备标准系列工作液、准备仪器和设备、样品前处理等操作，结合超声提取，采用高效液相色谱法检测，根据色谱峰保留时间定性，外标法定量，可测定试样中酸性橙Ⅱ浓度，该测定方法酸性橙Ⅱ的检出限为3mgkg，定量限为10mgkg，从而能够有效监控食品添加剂中酸性橙Ⅱ所带来的安全风险，进而科学评估食品的安全性，推动监管部门加强对市场流通的食品添加剂日落黄及其复配产品质量的严格监管，使监管工作更具靶向性和有效性。

主权项：1.食品添加剂日落黄中酸性橙Ⅱ的测定方法，其特征在于，具体包括以下步骤：S1、准备材料：水、甲醇、乙酸铵、酸性橙Ⅱ标准品；S2、制备0.02molL乙酸铵溶液：称取1.54g乙酸铵，加水至1000mL，溶解后过滤；S3、制备标准储备液：准确称取酸性橙Ⅱ标准品10mg精确至0.1mg，加水溶解并置于100mL容量瓶中，定容至刻度，摇匀，得到浓度为100μgmL的标准储备液；S4、制备标准系列工作液：吸取上述标准储备液0.1mL、0.2mL、0.5mL、1.0mL、5.0mL、10.0mL于100mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀，得到标准系列工作液，浓度分别为0.1μgmL、0.2μgmL、0.5μgmL、1.0μgmL、5.0μgmL、10.0μgmL；S5、准备仪器和设备：带二极管阵列检测器的高效液相色谱仪、感量为0.1mg的天平、涡旋混合器、超声波发生器、针筒过滤器；S6、样品前处理：准确称取样品1g精确至0.1mg于100mL容量瓶，加水溶解，涡旋混匀，超声提取10min，冷却至室温后用水定容至刻度，混匀，通过0.45μmPVDF或PTFE过滤，得到待测的试样溶液；S7、制作标准曲线：将标准系列工作液分别注入液相色谱仪中，测定相应物质的峰面积，以浓度和峰面积绘制标准曲线；S8、测定试样溶液：将试样溶液注入液相色谱仪，得峰面积，根据标准曲线计算酸性橙Ⅱ浓度；S9、计算分析结果：按以下公式计算试样中酸性橙Ⅱ的含量： 其中，X为试样中酸性橙Ⅱ含量，单位为毫克每千克mgkg；C为由标准曲线计算得到的待测液中酸性橙Ⅱ浓度，单位为微克每毫升μgmL；V为定容体积，单位为毫升mL；M为试样质量，单位为克g；1000为单位换算系数；计算结果保留3位有效数字。

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