龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：南阳市瑞佳食品有限公司
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种咖啡糖的生产方法及装置，所述咖啡糖的生产方法，包括步骤S1：备料，分别制得糖膏与填充粉末；步骤S2：成型；将糖膏制成片状，并在其上表面使用填充粉末制备一层粉末层，得到片层状原料，将第一步所得片层状原料卷制成柱状，得到糖坯，将糖坯以一定长度分割，收口，揉搓成球状；步骤S3：冷却，包装，即得咖啡糖；其中，所述步骤S3所得咖啡糖具有涡旋状的多层糖壳，每相邻两层糖壳之间有填充粉末。本发明生产的咖啡糖具有涡旋状的多层糖壳，每相邻两层糖壳之间有填充粉末，形成粉末夹心的硬质糖果，咖啡含量高于现有技术的糖果，能够品尝到浓厚的咖啡风味。
主权项：1.一种咖啡糖的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤S1：备料，分别制得糖膏与填充粉末26；步骤S2：成型；该成型阶段包括以下过程：第一步：将步骤S1所得糖膏制成片状，并在其上表面使用步骤S1所得填充粉末26制备一层粉末层，得到片层状原料，所述填充粉末26的重量占片层状原料总重量的10％—25％；第二步：将第一步所得片层状原料卷制成柱状，得到糖坯，将糖坯以一定长度分割，收口，揉搓成球状；步骤S3：冷却，包装，即得咖啡糖；其中，所述步骤S3所得咖啡糖具有涡旋状的多层糖壳25，每相邻两层糖壳25之间有填充粉末26。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 南阳市瑞佳食品有限公司 一种咖啡糖的生产方法及装置
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号