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申请/专利权人：中国人民解放军陆军勤务学院;中国人民解放军东部战区疾病预防控制中心;江苏名朝食品科技有限公司

摘要：本发明提供一种适用平原移居高原环境的女性冻干功能茶饮，属于功能茶饮制备；包括北虫草菌灵芝发酵液30‑50份，鲜桑葚汁10‑15份，微胶囊化大豆异黄酮0.1‑0.5份，牛磺酸0.05‑0.1份，辅酶Q100.01‑0.1份，富硒酵母0.1‑0.5份，益生菌粉1‑3份；另外提供一种制备方法包括步骤1、制备北虫草菌灵芝发酵液；步骤2、制备大豆异黄酮微胶囊；步骤3、制备桑葚汁；步骤4、冻干；步骤5、包装；步骤6、质检；本发明饮用完毕后能够耐缺氧抗疲劳、促进肠道益生菌的生长，并且促进雌二醇、孕酮等激素水平的上升；同时采用生物发酵工艺、低温干燥的制备方法，能够保持原材料原本的风味和营养。

主权项：1.一种适用平原移居高原环境的女性冻干功能茶饮，其特征在于包括质量份如下的各组分：北虫草菌灵芝发酵液30-50份，鲜桑葚汁10-15份，微胶囊化大豆异黄酮0.1-0.5份，牛磺酸0.05-0.1份，辅酶Q100.01-0.1份，富硒酵母0.1-0.5份，益生菌粉1-3份；所述北虫草菌灵芝发酵液为灵芝煎煮液经北虫草菌于22-26℃环境下发酵3-5天的混合液；所述北虫草菌灵芝发酵液的制备方法如下：1.1、北虫草菌种的复壮将北虫草的菌种从冰箱取出，按常规在马铃薯培养基斜面培养，传代2-3次，复壮；1.2、北虫草菌种的液体菌种扩增复壮的北虫草菌种按3-5％质量比加入马铃薯液体培养基中，22-26℃震荡培养，震荡速度300-350rpm，培养3-4天，直到每ml马铃薯液体培养基中含菌球130-150个；1.3、灵芝煎煮将赤灵芝切片，每片的厚度为3-5cm，按质量比加饮用水，赤灵芝与饮用水的质量比为1:3～5，然后98-105℃蒸汽煎煮2-3小时，过滤，取煎煮液；1.4、灵芝液的发酵将灵芝煎煮液与2×马铃薯液体培养基按1:1体积混合，然后进行发酵；1.5、匀浆用高速组织搅碎机将北虫草菌灵芝发酵液中菌球打碎，匀浆，待用。

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