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申请/专利权人：山东坤和堂药业股份有限公司
摘要：本发明公开了金银花黄茶品质评价代谢标志物刺芒柄花素‑7‑葡萄糖甙的分析方法及应用，属于茶叶鉴别技术领域。本研究基于UPLC‑QE‑MSMS的代谢组学分析，筛选金银花黄茶中的关键标志性代谢物刺芒柄花素‑7‑葡萄糖甙，刺芒柄花素‑7‑葡萄糖甙的积累使得金银花黄茶相对比传统金银花茶汤颜色显著加深，呈较深的黄色，使金银花黄茶相对于传统金银花苦涩味化的更快，回甘明显，影响茶汤滋味，使茶汤滋味变得更加醇和。将刺芒柄花素‑7‑葡萄糖甙作为代谢标志物，进行金银花黄茶品质判别，避免了基于视觉、嗅觉、味觉、触觉等对茶叶品质辨别的主观性，提高判别的可靠性、科学性和准确性。
主权项：1.刺芒柄花素-7-葡萄糖甙作为代谢标志物在评价金银花黄茶品质中的应用。
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百度查询： 山东坤和堂药业股份有限公司 金银花黄茶品质评价代谢标志物刺芒柄花素-7-葡萄糖甙的分析方法及应用
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