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申请/专利权人：福清市新胜康生物科技有限公司
摘要：本发明提供了一种绣球菌酵素的制备方法及其应用，所述制备方法包括以下步骤：使用搅碎的绣球菌新鲜子实体制备绣球菌酵素粉；使用甜菜、铁棍山药、桑葚、菠萝，制得混合酵素粉；将绣球菌酵素粉和混合酵素粉以质量比8‑10：1混合，得到绣球菌酵素。本发明制备的绣球菌酵素具有较高的抗氧化效果、SOD酶活力，同时本发明的绣球菌酵素粉稳定性好，开罐后阴凉长时间储存，仍可以保持产品质量的稳定性，提高了产品的使用价值，更具市场竞争力。
主权项：1.一种绣球菌酵素的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：1将100质量份搅碎的绣球菌新鲜子实体、30-40质量份绵白糖和300-350质量份无菌水混合，加入短乳杆菌，在30-35℃厌氧发酵80-90天，继续加入植物乳杆菌，在30-35℃厌氧发酵60-70天，继续加入瑞士乳杆菌，在30-35℃厌氧发酵30-40天，得到发酵液A；2将发酵液A进行减压浓缩蒸发至固形物含量≥55wt％，得到浓缩液A，将浓缩液A进行冷冻干燥至水分含量≤3wt％，进行气流式微磨处理，过筛，得到绣球菌酵素粉；3向100质量份混合果蔬中加入120-150质量份无菌水打浆，加入2-3质量份白砂糖搅拌均匀，加入保加利亚乳杆菌，在30-35℃下发酵40-50天，继续加入干酪乳杆菌，在30-35℃下发酵20-30天，加入长双歧杆菌，在30-35℃下发酵5-10天，得到发酵液B；4将发酵液B进行减压浓缩蒸发至固形物含量≥55wt％，得到浓缩液B，将浓缩液B进行冷冻干燥至水分含量≤3wt％，进行气流式微磨处理，过筛，制得混合酵素粉；5将绣球菌酵素粉和混合酵素粉以质量比8-10：1混合，得到绣球菌酵素。
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权利要求：
百度查询： 福清市新胜康生物科技有限公司 一种绣球菌酵素的制备方法及其应用
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