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申请/专利权人：伊犁那拉乳业集团有限公司;新疆那拉本源乳业有限公司;昭苏县新天雪乳制品有限责任公司

摘要：本发明公开了用于驼奶粉生产过程的塑化剂预警及控制系统，涉及奶制品生产技术领域，解决了现阶段驼奶粉生产方式导致塑化剂的微量残留，以及难以及时对去塑方式进行改进优化的技术问题；包括塑化剂检测模块、控制中心、塑化剂优化模块和预警分析模块；塑化剂检测模块用于对加工得到的驼乳溶液进行取样并检测，得到塑化剂成分含量Ft；若Ft＞预设第一成分阈值，则控制中心驱动塑化剂优化模块对驼乳溶液进行去塑处理，以提高食品安全；预警分析模块用于采集超临界CO2萃取装置的溶液萃取信息进行萃取系数CQ分析，若CQ＜预设萃取阈值，则表明去塑效率不佳，生成去塑优化信号，以提醒管理员对去塑方式进行改进优化，提高去塑效率。

主权项：1.用于驼奶粉生产过程的塑化剂预警及控制系统，其特征在于，包括驼奶加工模块、塑化剂检测模块、控制中心、塑化剂优化模块、驼奶粉生产模块、预警分析模块以及加工评估模块；所述驼奶加工模块用于利用湿法段工艺对原料乳进行加工，加入各种添加物，以得到驼乳溶液；所述塑化剂检测模块用于对加工得到的驼乳溶液进行取样并检测，得到所述驼乳溶液的塑化剂成分含量Ft；所述控制中心用于将塑化剂成分含量Ft与预设第一成分阈值相比较；若Ft＞预设第一成分阈值，则驱动塑化剂优化模块对所述驼乳溶液进行去塑处理；所述塑化剂优化模块包括超临界CO2萃取装置，用于对加工得到的驼乳溶液进行去塑处理；所述去塑处理是指除去驼乳溶液中的塑化剂；所述驼奶粉生产模块用于对萃取后的产物进行一系列处理，以得到驼奶粉；所述一系列处理包括：高压均质-物料冷却、储存-杀菌、浓缩-喷雾干燥；在一个去塑处理周期内，所述预警分析模块用于采集超临界CO2萃取装置的溶液萃取信息进行萃取系数CQ分析，以判断是否需要对去塑方式进行改进优化；具体分析步骤如下：采集超临界CO2萃取装置的溶液萃取信息；溶液萃取信息包括驼乳溶液容量、进口塑化剂成分含量、出口塑化剂成分含量、能耗数据以及萃取回流次数；将驼乳溶液容量、进口塑化剂成分含量、出口塑化剂成分含量、能耗数据以及萃取回流次数依次标记为RL、FR、FC、NE以及CL；利用公式计算得到超临界CO2萃取装置的萃取系数CQ，其中g1、g2均为预设系数因子；将萃取系数CQ与预设萃取阈值相比较；若萃取系数CQ＜预设萃取阈值，则表明超临界CO2萃取装置的去塑效率不佳，生成去塑优化信号；所述预警分析模块用于将去塑优化信号反馈至控制中心，以提醒管理员对去塑方式进行改进优化；所述加工评估模块与驼奶加工模块相连接，用于获取操作员的加工特征信息进行加工失误系数XZ评估，以判断是否对操作员进行轮换；所述加工特征信息是指加工得到的驼乳溶液的塑化剂成分含量Ft。

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