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申请/专利权人：四川大学
摘要：本发明公开了一株韩国酒曲伴生乳杆菌及其在灵芝孢子发酵中的应用，该菌株分离自贵州发酵食品，不溶血，对多种抗生素敏感，具有较强的胃肠环境适应能力，对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、铜绿假单胞菌、乙型副伤寒沙门氏菌和痢疾志贺氏菌等病原菌具有较强的抑制能力，抗氧化作用较强。用该菌株发酵破壁灵芝孢子粉可以大大提高发酵上清液中氨基酸及肽类、类花生酸类、胺类化合物等多种生物活性物质含量，发酵上清液对DSS诱导的小鼠结肠炎具有明显效果，炎症因子水平显著降低。该菌株不仅在人和动物益生菌领域具有广阔应用前景，还为灵芝孢子的进一步开发利用开辟了新的途径。
主权项：1.一株韩国酒曲伴生乳杆菌CompanilactobacillusnurukiGS0904，于2023年7月5日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNO:27806。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 四川大学 一株韩国酒曲伴生乳杆菌及其在灵芝孢子发酵中的应用
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