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申请/专利权人：CP凯可股份公司
摘要：公开了用于从含有果胶的植物基材料中高质量且高效地果胶活化和果胶提取的方法。首先在热的酸性水性醇中处理含果胶生物质材料，目的是将水不溶性果胶转化为水溶性果胶；处理后的材料通常被称为活化的含果胶生物质材料。然后，将活化的含果胶生物质材料在受控pH条件下与水性介质接触，来以高产率和果胶质量提取水溶性果胶组分。
主权项：1.方法，其包括：a提供含有水、至少35wt.％的醇和起始含果胶生物质材料的水性醇混合物，所述起始含果胶生物质材料包含不溶性纤维组分和不溶性原果胶组分；b在至少40℃的温度和0.5至2.5范围内的pH下使酸与所述水性醇混合物接触，以形成含有液体组分和活化的含果胶生物质组合物的活化混合物，所述活化的含果胶生物质组合物包含所述不溶性纤维组分和水溶性果胶组分；c从所述活化混合物中去除至少一部分所述液体组分，以形成含有所述活化的含果胶生物质组合物的固体级分；和d使所述固体级分与水接触以形成水性混合物并将所述水性混合物的pH调节至3.5至6的范围内，从而形成含有所述水溶性果胶组分的液体级分；其中将机械能施加于步骤a的所述水性醇混合物或施加于步骤b的所述活化混合物，或两者。
全文数据：
权利要求：
百度查询： CP凯可股份公司 用于果胶活化和温和提取的综合方法
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