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申请/专利权人：西南大学
摘要：本发明涉及微生物发酵技术领域，具体为一种类谷糠乳杆菌L‑7、发酵食品及其应用。所述类谷糠乳杆菌L‑7保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNO.64712。所述类谷糠乳杆菌L‑7具有较强生长能力、产酸能力、耐酸性和耐盐性，由其制成的发酵产品可用于缓解溃疡性结肠炎造成的体重减轻和结肠缩短，改善精神状态、便血和腹泻等状况，降低疾病活动指数和脏器指数，减轻肠道黏膜结构损伤，缓解结肠氧化应激损伤，减少血清和结肠中促炎因子的释放和提高抗炎因子的分泌，改善结肠屏障功能。
主权项：1.一种类谷糠乳杆菌L-7，其特征在于，所述类谷糠乳杆菌L-7保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNO.64712。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 西南大学 一种类谷糠乳杆菌L-7、发酵食品及其应用
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