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申请/专利权人：云南中啡食品有限公司;云南农业大学
摘要：本发明公开了一种高绿原酸含量咖啡粉的制备方法，属于固体饮料技术领域。所述方法具体为：现将咖啡生豆制备成咖啡粉，再在咖啡粉中加入无菌水在4℃下静置12h后通入氧气进行氧化干燥后得到了一种高绿原酸含量的绿咖啡，该绿咖啡具有缓解脂肪肝病变，减少血清中胆固醇积累以及减肥的作用。
主权项：1.一种高绿原酸含量咖啡粉的制备方法，其特征在于：具体包括以下步骤：1将咖啡生豆制备成粉末，过筛，得到咖啡粉；2在步骤1得到的咖啡粉中加入无菌水，静置后通入氧气氧化，氧化结束后干燥得到高绿原酸含量咖啡粉。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 云南中啡食品有限公司 云南农业大学 一种高绿原酸含量咖啡粉的制备方法
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