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申请/专利权人：安琪酵母股份有限公司
摘要：本发明提供一种改善动物体色的功能性酵母水解物及其制备方法、酵母组合物、改善动物体色的制剂和动物饲料，涉及生物发酵技术领域。含有谷胱甘肽、蛋白质、小肽、氨基酸和核酸，以酵母水解物的干物质质量计，谷胱甘肽的含量为2％‑7％，蛋白质的含量为30‑45％；功能性酵母水解物是对富谷胱甘肽酵母乳进行热击处理后进行酶解得到，该酵母水解物用于动物表现较强抗氧化能力，改善动物体色性能较优。
主权项：1.一种改善动物体色的功能性酵母水解物，其特征在于，其含有谷胱甘肽、蛋白质、小肽、氨基酸和核酸，以酵母水解物的干物质质量计，所述谷胱甘肽的含量为2％-7％，所述蛋白质的含量为30-45％；所述功能性酵母水解物是对富谷胱甘肽酵母乳进行热击处理后进行酶解得到。
全文数据：
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百度查询： 安琪酵母股份有限公司 改善动物体色的功能性酵母水解物及其制备方法、酵母组合物、改善动物体色的制剂和动物饲料
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