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一种速冻食品快速处理系统 

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申请/专利权人:福建升隆食品有限公司

摘要:本发明公开了一种速冻食品快速处理系统,属于速冻冷藏技术领域,其包括用于食品加工机构及对待速冻物进行速冻的速冻机构,预冷机构设置于食品加工机构与速冻机构之间,用于对待速冻物速冻前的预冷。本发明通过设置了预冷室,将制作好的食品直接进入预冷室内,进行预冷,将食品从初始温度30℃左右迅速降至所需要的终点温度0~15℃,保存了食物的原汁与香味。

主权项:1.一种速冻食品快速处理系统,包括用于食品加工机构及对待速冻物进行速冻的速冻机构,其特征在于,还包括:预冷机构,所述预冷机构设置于所述食品加工机构与所述速冻机构之间,用于对待速冻物速冻前的预冷。

全文数据:

权利要求:

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