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申请/专利权人：昆明理工大学
摘要：本发明公开了一种戊糖乳植物杆菌及其无细胞上清液的应用，属于生物技术领域。所述无细胞上清液是由戊糖乳植物杆菌LactiplantibacilluspentosusYXJ1401培养制得，该无细胞上清液对热稳定，可被蛋白酶降解，抑菌谱广，可抑制多种常见的革兰氏阳性和革兰氏阴性的食源性病原菌的生长繁殖；本发明戊糖乳植物杆菌上清液对肠炎沙门氏菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌和福氏志贺氏菌常见乳制品病原菌具有良好的抑菌作用；能够有效延长乳制品的货架期，可有效替代传统防腐剂，促进乳制品生产工业及提高乳制品的品质。
主权项：1.一种戊糖乳植物杆菌，其特征在于：所述戊糖乳植物杆菌为戊糖乳植物杆菌YXJ1401，已于2024年4月1日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCCNO.M2024595，分类命名为戊糖乳植物杆菌Lactiplantibacilluspentosus。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 昆明理工大学 一种戊糖乳植物杆菌及其无细胞上清液的应用
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