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申请/专利权人：浙江中医药大学
摘要：本发明公开了一种利用HPLC检测市售奶茶中天然色素胭脂树橙的方法，通过对奶茶样品中的胭脂树橙采用特定的提取和富集净化前处理，可以实现通过常规的高效液相色谱仪做到奶茶饮品这类食品中较低含量降红木素和红木素的定性和定量检测，有效提高了检测方法的灵敏度，基本可以达到现有报道UPLC‑Q‑TOFMS检测方案的技术水平，可应用于区县级检测机构或食品生产厂家在缺少液质联用仪等高档检测设备时对奶茶饮品中天然色素胭脂树橙的质量管控，并且该方法具有很好的普适性。
主权项：1.一种利用HPLC检测市售奶茶中天然色素胭脂树橙的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：1待测样品提取液：取待测奶茶样品，加入pH9.7-11.5提取剂，振荡提取3-10min，重复提取1-6次，离心，收集提取液，氮吹浓缩至提取剂相同体积，即为待测样品提取液；所述提取剂是含2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚的氨水有机溶液；2样品净化：以三甲胺修饰的对氯甲基苯乙烯-二乙烯基苯共聚物作为固相萃取柱的填料，先用甲醇和水依次活化固相萃取柱，重力自流；然后上样待测样品提取液，重力自流；再依次用水和甲醇淋洗固相萃取柱，重力自流；最后用体积比3：7的乙酸甲醇溶液洗脱，收集洗脱液并氮吹至试管底部无流动液体，得到净化样品；将净化样品用含质量浓度0.1％2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚的乙醇溶液溶解，过0.22μm微孔有机滤膜，收集滤液，即为样品待测溶液；3HPLC检测：步骤2样品待测溶液利用高效液相色谱仪进行检测，根据降红木素标准曲线和红木素标准曲线，获得待测样品中降红木素和红木素含量；所述高效液相色谱仪配有PDA检测器和DIKMADiamonsilC18色谱柱，200mm×4.6mm，5μm；进样量：20μL，柱温：30℃，流动相A：乙腈，流动相B：2％甲酸水溶液，流速：1.0mLmin，检测波长：458nm。
全文数据：
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