龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：株式会社明治
摘要：本发明提供一种口感良好的乳清加工食品。该乳清加工食品含有20质量％以上的比例的乳糖，其中：乳清加工食品中乳糖晶体的比例为3至5％；并且乳清加工食品中的乳糖晶体中粗大乳糖晶体的比例为10％以下，乳清加工食品中的乳糖晶体中微细乳糖晶体的比例为70％以上。
主权项：1.一种乳清加工食品，其含有20质量％以上的比例的乳糖，其中，所述乳清加工食品中乳糖晶体的比例为3至5％，所述乳糖晶体包含粗大乳糖晶体和微细乳糖晶体，粗大乳糖晶体的比例占乳清加工食品中的乳糖晶体的10％以下，和微细乳糖晶体的比例占乳清加工食品中的乳糖晶体的70％以上；和其中，基于在使用X射线衍射仪测定的X射线衍射图案中在2θ＝19.9至20.4°的范围内检出的乳糖一水合物晶体标准品的主峰的面积，所述乳糖晶体的比例由试验乳清加工食品的与所述乳糖一水合物晶体标准品的主峰的位置相对应的位置处的峰面积计算；所述乳糖晶体中粗大乳糖晶体的比例为通过相差显微镜测定的、相对于试验乳清加工食品中乳糖晶体颗粒的总面积100％的、粗大乳糖晶体颗粒的总面积的百分比；和所述乳糖晶体中微细乳糖晶体的比例为通过相差显微镜测定的、相对于试验乳清加工食品中乳糖晶体颗粒的总面积100％的、微细乳糖晶体颗粒的总面积的百分比。
全文数据：
权利要求：
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号