恭喜雀巢产品有限公司H·M·J·尚夫里尔获国家专利权
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龙图腾网恭喜雀巢产品有限公司申请的专利用于糖调节的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN111447841B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-02-18发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：201880079977.3，技术领域涉及：A23L29/30；该发明授权用于糖调节的方法是由H·M·J·尚夫里尔;T·A·L·多;J·K·T·弗罗斯特;D·A·G·西弗特设计研发完成，并于2018-12-07向国家知识产权局提交的专利申请。
本用于糖调节的方法在说明书摘要公布了：本发明涉及用于制备包含水解淀粉的食物产品的方法，以及涉及能够通过该方法获得的产品。相比于淀粉水解的常规方法，该方法具有降低由水解产生的糖即麦芽糖的量的优点，并且呈现为食物产品提供良好可加工性的附加优点。
本发明授权用于糖调节的方法在权利要求书中公布了：1.用于制备包含水解淀粉的食物产品的方法，所述方法包括以下步骤：a提供既含有淀粉、又含有至少一种淀粉分解酶的原料，b提供如下成分：水、任选的至少一种另外的淀粉分解酶和任选的一种或多种其它成分，c混合步骤a的所述原料和步骤b的所述成分，d将步骤c的混合物的温度调节至30-50℃的温度，以及e与步骤d同时，使步骤c的混合物经受使用环层混合器的高剪切混合，f温育步骤e的所述混合物，使得实现期望的水解度，从而获得包含水解淀粉的食物产品，其中所述食物产品包含0.1％至6％ww麦芽糖。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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