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龙图腾网恭喜泉州贝夫食品有限公司申请的专利一种抗老化水牛奶蛋糕的加工方法及其蛋清分离设备获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119302379B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-04-04发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411823003.5，技术领域涉及：A23J1/09；该发明授权一种抗老化水牛奶蛋糕的加工方法及其蛋清分离设备是由杨联煌设计研发完成，并于2024-12-12向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种抗老化水牛奶蛋糕的加工方法及其蛋清分离设备在说明书摘要公布了：本发明涉及分离技术领域，公开了一种抗老化水牛奶蛋糕的加工方法及其蛋清分离设备，包括引导板、分离机台、分离结构、入料盘和控制器，本发明中当破碎的蛋黄跟随蛋清掉入筛选结构表面的清理机构时，转轴外的三角杆对异形块斜边掉落的蛋黄与蛋清顺时针接触，三角杆的顺时针旋转带动蛋黄进入空心槽内收集，蛋清则从异形块斜边往平面板滑动，使得破碎的蛋黄与蛋清分开，且破碎的鸡蛋在连接板中往外滑动时，破碎的蛋黄宽度比圆锥块更大，从而破碎的蛋黄被倾斜的锥形块阻挡，并在塑料板的回弹下从三角板倾斜处的间隙滑入，且掉落到支撑板下方水平板的右边部位收集，实现对破碎蛋黄的分离，防止蛋清与破碎的蛋黄混合不易分离。

本发明授权一种抗老化水牛奶蛋糕的加工方法及其蛋清分离设备在权利要求书中公布了：1.一种蛋清分离设备，其特征在于，包括引导板（1）、分离机台（2）、分离结构（3）、入料盘（4）和控制器（5），所述入料盘（4）设于所述分离机台（2）的顶部且其一端与所述分离机台（2）的进料口固定衔接，所述控制器（5）设置在分离机台（2）上端，控制器（5）内部设有破壳机，所述破壳机在所述分离机台（2）表面升降实现破壳，所述引导板（1）设于分离机台（2）的一侧，分离机台（2）的一侧设有出口端且所述出口端位于所述引导板（1）的上方，所述分离结构（3）设置在分离机台（2）侧面，分离结构（3）位于引导板（1）下方倾斜出口处；所述分离结构（3）设有筛选结构（31）、阻挡板（32）、导向板（33），所述导向板（33）固定在分离机台（2）侧面，并且导向板（33）与阻挡板（32）相互水平形成三角形间隙，所述阻挡板（32）内部贯穿有旋转运动的螺杆，并且螺杆与导向板（33）内部螺纹固定，所述筛选结构（31）上端设有弹簧，筛选结构（31）通过若干个弹簧分别连接于导向板（33）与阻挡板（32）下端，螺杆旋转运动并推动阻挡板（32）在三角形间隙中向导向板（33）方向相靠近；所述筛选结构（31）内侧设置有平面板（311）、清理机构（312），所述清理机构（312）倾斜20°设置在等距分布的平面板（311）上表面，所述平面板（311）与相邻的清理机构（312）之间设有间隙，蛋清在筛选结构（31）上方的三角形间隙中滑落至清理机构（312）表面；所述清理机构（312）设有转轴（3121）、异形块（3122）、电机器（3123）、空心槽（3124），所述电机器（3123）固定在异形块（3122）内部，并且电机器（3123）输出轴旋转驱动转轴（3121）中心轴顺时针转动，所述空心槽（3124）设置在异形块（3122）内，转轴（3121）顺时针转动并接触异形块（3122）表面倾斜滑动的蛋清，且转轴（3121）对蛋清中破碎的蛋黄旋转带入空心槽（3124）内，所述异形块（3122）内设置受力杆（221），转轴（3121）顺时针转动，且受力杆（221）位于转轴（3121）右下端受力抵压；所述转轴（3121）下方位置为弧形结构，所述转轴（3121）外侧设有橡胶材质的三角杆，所述三角杆在转轴（3121）外侧环形阵列分布成一圈，并且每圈三角杆横向等距分布。

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