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申请/专利权人：徐福阁
摘要：本发明提供一种肉冻食品，主要原料采用了鱼鳞500‑700份，鱼骨500‑700份，水5000‑8500份，海产品100‑800份。发明人创造性地将肉冻与海产品进行结合，使更多的人能够享用到不同风味的海产品，同时形成的肉冻产品也与传统的猪肉冻风味不同，能够满足人们更多不同的口味需求。本发明提供的肉冻食品的制备方法也较为简单，将鱼骨和鱼鳞去腥，然后加入水，沸腾后，熬制1‑5小时，再将海产品的熟食品倒入熬制后过滤所得的溶液中，冷却即得肉冻食品。人们能够在品尝鱼骨、鱼鳞熬制出来的营养健康的肉冻的同时，还能够吃到悬浮在肉冻内的各种美味海产品。
主权项：1.一种肉冻食品，其特征在于，包括按重量份数计的以下原料：鱼鳞500-700份，鱼骨500-700份，水5000-8500份，海产品100-800份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 徐福阁 一种肉冻食品及其制备方法
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