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申请/专利权人：四川农业大学
摘要：本发明公开了一种葱油菌菇猪肉酱及其制备方法，所述葱油菌菇猪肉酱按照质量份包括以下组分：干杏鲍菇粒24‑26份、黄豆酱4‑6份、葱油45‑55份、猪肉松18‑22份、花生碎0.5‑1.5份、乳酸链球菌素0.02‑0.03份和茶多酚0.01‑0.02份。本发明方法制备工艺简单，加工出的葱油菌菇猪肉酱，保质期长，开罐后可以直接食用，简化了葱油菌菇猪肉酱的工序，在装罐的时候采用高温灌装，节约了排气时间。
主权项：1.一种葱油菌菇猪肉酱，其特征在于，按照质量份包括以下组分：干杏鲍菇粒24-26份、黄豆酱4-6份、葱油45-55份、猪肉松18-22份、花生碎0.5-1.5份、乳酸链球菌素0.02-0.03份和茶多酚0.01-0.02份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 四川农业大学 一种葱油菌菇猪肉酱及其制备方法
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