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申请/专利权人：山西振东五和医养堂股份有限公司
摘要：本发明公开了一种滋阴护肝的食品，属于食品技术领域。一种滋阴护肝的食品，包括小麦粉、绿豆粉、蒲公英粉、杜仲雄花粉、余甘子粉、芦笋粉作为物料粉，再与麦芽糖醇液、大豆油混合、烘烤而成的。本发明以药食同源的青色传统滋补食材为基础，能最大程度保留其营养成分，制备具有养肝护肝的食品，适宜高血糖人群食用，能在饱腹的同时滋养肝脏，达到升发畅泄的效果。
主权项：1.一种滋阴护肝的食品，包括小麦粉、绿豆粉、蒲公英粉、杜仲雄花粉、余甘子粉、芦笋粉作为基本物料粉，是用下述步骤制得：按重量比称取小麦粉90～110份，绿豆粉1～5份，蒲公英粉0.1～0.5份，杜仲雄花粉0.05～0.2份，余甘子粉0.05～0.2份，芦笋粉0.05～0.2份，木糖醇5～15份，菠菜粉2～8份，复配膨松剂1～2份，碳酸氢钠0.3～0.9份，山梨酸钾0.01～0.02份，茶多酚0.02～0.06份，抗坏血酸钠0.02～0.06份混匀得到物料粉；取麦芽糖醇液15～25份与水15～25份，混匀后加入大豆油20～30份，搅拌后加入物料粉中，揉制面团；利用模具将面团定型，烘烤后得到滋阴护肝的食品。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山西振东五和医养堂股份有限公司 一种滋阴护肝的食品
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