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申请/专利权人：上海交通大学;湖北青砖茶产业发展集团有限公司
申请日：2024-03-05
公开（公告）日：2024-04-19
公开（公告）号：CN117898347A
主分类号：A23F3/14
分类号：A23F3/14;A23F3/08;A23F3/16
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.05.07#实质审查的生效;2024.04.19#公开
摘要：本发明公开了一种茶韵显著的冰萃茶饮及其超声冰萃制备方法，属于茶叶深加工领域。该冰萃茶饮以发酵茶为基底，配以枸杞、茉莉花、桂花和薄荷，置于超声冰萃装置中超声冰萃，制得冰萃茶饮。所述超声冰萃装置采用虹吸原理设计，由底座、茶杯、超声元件、冰萃装置开关、虹吸管和萃取杯组成。与现有技术相比，本发明以发酵茶为基底，配以枸杞、茉莉花、桂花和薄荷，显著提升茶饮茶韵和口感；基于虹吸原理设计茶饮萃取装置，能“少量多次”高效萃取茶饮内含物质；采用超声冰萃技术，能减少风味物质高温劣变，并加速茶内容物溶出。本发明超声冰萃制备方法，简单实用，可克服传统冰萃茶“茶韵淡”、“耗时长”问题，具有良好的应用前景。
主权项：1.一种茶韵显著的冰萃茶饮，其特征在于，所述茶韵显著的冰萃茶饮的配料包括发酵茶、枸杞、茉莉花、桂花、薄荷和冰块。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 上海交通大学;湖北青砖茶产业发展集团有限公司 一种茶韵显著的冰萃茶饮及其超声冰萃制备方法
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