申请/专利权人：浙江大学中原研究院

申请日：2024-01-23

公开（公告）日：2024-04-26

公开（公告）号：CN117929339A

主分类号：G01N21/64

分类号：G01N21/64;G06Q10/0832;G01N21/01

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.05.14#实质审查的生效;2024.04.26#公开

摘要：本发明涉及一种用于评价果蔬采后即时贮藏环境的方法，解决当前的果蔬采后贮运环境的评价方法只能通过贮藏一段时间后果实品质来反映，无法判断和评估即时环境对果蔬品质影响趋势的问题。本方法将样品切片与同批次果蔬放置在同一贮藏环境下，使已有木质素三种新合成木质素单体在四个不同的荧光通道显色，并依据果蔬切片不同细胞区域进行荧光强度加权统计，依据统计结构评价当前贮藏环境对果蔬品质变化的影响。本发明以果蔬在不同环境下一定时间内新合成木质素单体，来评价果蔬当下即时贮藏环境对果蔬品质的影响；本方法中充分考虑了果蔬中不同细胞类型因素、不同木质素单体类型因素、果蔬即时新合成木质素与与已有木质素的比值因素对果蔬品质下降的综合影响，并以此为依据评价果蔬当下的环境适宜程度，从而指导果蔬贮运环境的优化。

主权项：1.一种用于评价果蔬采后即时贮藏环境的方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤1、对同一贮藏环境、同一批次果蔬进行随机抽样，抽取果蔬样本X个，并依次编号为：1、2、3……X；步骤2、各个样本分别进行切片并编号；步骤3、将获取的各样本切片与同批次果蔬放置在当下同一贮藏环境下，贮藏过程中的果蔬会在已有木质素基础上，新合成三种木质素单体，分别记为H单体、G单体、S单体，基于点击化学技术通过三种木质素单体孵育喂养进行荧光标记，孵育时间记为T；步骤4、对于每个样本获取的样本切片，获取已有木质素在404nm自发荧光分布图PL、新合成H单体在488nm标记荧光分布图PH、新合成G单体在561nm标记荧光分布图PG、新合成S单体在647nm标记荧光分布图PS；步骤5、设置荧光分布图的荧光阈值，除去背景荧光；对已有木质素和各新生成木质素单体在样本切片中的细胞区域分布进行分别统计，以木质素在404nm自发荧光分布图PL为例，分别统计所有样本的荧光分布图PL中外果蔬皮区域的平均荧光强度记为薄壁细胞区域的平均荧光强度记为维管束区域的平均荧光强度记为统计所有样本的荧光分布图PH中外果蔬皮区域的平均荧光强度记为薄壁细胞区域的平均荧光强度记为维管束区域的平均荧光强度记为统计所有样本的荧光分布图PG中外果蔬皮区域的平均荧光强度记为薄壁细胞区域的平均荧光强度记为维管束区域的平均荧光强度记为统计所有样本的荧光分布图PS中外果蔬皮区域的平均荧光强度记为薄壁细胞区域的平均荧光强度记为维管束区域的平均荧光强度记为步骤6、不同区域的木质素对果蔬品质的影响程度不同，对于不同区域的木质素设置加权系数建立加权公式，基于加权公式统计不同细胞区域已有木质素的荧光强度的加权总和O；基于加权公式统计不同细胞区域新合成木质素的荧光强度的加权总和N； N＝a*N1+b*N2+c*N3 其中：a、b、c外果蔬皮细胞、薄壁细胞和维管束细胞区域的木质素对果蔬品质影响的加权系数；N1、N2、N3分别代表果蔬的外果蔬皮细胞、薄壁细胞和维管束细胞区域的新合成木质素的加权荧光强度；d1、e1、f1，d2、e2、f2，d3、e3、f3分别代表不同木质素单体在不同细胞区域对果蔬品质影响的加权系数；步骤7、基于所获取O、N、T值计算X值为当下贮运环境下，果蔬品质每小时的劣变加速度，X值越大则果蔬品质劣变趋势越快，当下的贮运环境越不适合，需要更换贮运参数或贮运方式；Y值为当下果蔬品质劣变程度与果蔬原有品质的比重，当X值相同时，Y值越大说明当下的贮运环境越不适合。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 浙江大学中原研究院 一种用于评价果蔬采后即时贮藏环境的方法

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