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申请/专利权人：青岛颂田生物技术有限公司
摘要：本申请涉及食品加工领域，具体公开了一种适用于动物的鱼骨钙冲剂的制备工艺，包括以下步骤：脱脂：将鱼骨排洗净后，放入氢氧化钠溶液中进行脱脂处理，氢氧化钠的浓度为1‑1.5%，脱脂时间6‑12h，脱脂温度37‑45℃；酶解：将脱脂后的鱼骨排与蒸馏水按料液比1:1‑1.2混合，调节pH至5.75‑6，添加水解酶，在50‑55℃下水解60‑70min后，灭酶10‑12min；微波处理：将灭酶后的鱼骨排干燥后，置于微波下处理，处理时间90‑100min；添加益生菌：微波处理后的鱼骨排粉碎制得鱼骨粉末，添加冻干益生菌微囊，混合均匀后，即为鱼骨钙冲剂。本申请的制备方法具有充分利用鳕鱼的鱼骨优点。
主权项：1.一种适用于动物的鱼骨钙冲剂的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：脱脂：将鱼骨排洗净后，放入氢氧化钠溶液中进行脱脂处理，氢氧化钠的浓度为1-1.5%，脱脂时间6-12h，脱脂温度37-45℃；酶解：将脱脂后的鱼骨排与蒸馏水按料液比1:1-1.2混合，调节pH至5.75-6，添加水解酶，在50-55℃下水解60-70min后，灭酶10-12min；微波处理：将灭酶后的鱼骨排干燥后，置于微波下处理，处理时间90-100min；添加益生菌：微波处理后的鱼骨排粉碎制得鱼骨粉末，添加冻干益生菌微囊，混合均匀后，即为鱼骨钙冲剂。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 青岛颂田生物技术有限公司 一种适用于动物的鱼骨钙冲剂的制备工艺
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