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一种豆酱一体化自动生产设备及其生产方法 

申请/专利权人:中控技术股份有限公司

申请日:2024-02-07

公开(公告)日:2024-05-28

公开(公告)号:CN118077933A

主分类号:A23P30/00

分类号:A23P30/00;A23L11/50

优先权:

专利状态码:在审-实质审查的生效

法律状态:2024.06.14#实质审查的生效;2024.05.28#公开

摘要:本发明提供一种豆酱一体化自动生产设备及其生产方法,涉及发酵产品的酿造技术领域。豆酱一体化自动生产设备包括发酵保温罐;大豆称重罐,用于称重大豆以及将大豆喷射进发酵保温罐;面粉称重罐,用于称重面粉以及将面粉喷射进发酵保温罐;发酵菌接种罐,用于将菌种喷洒进发酵保温罐;复合霉菌接种罐,用于将菌种喷洒进发酵保温罐;搅拌器,用于搅拌发酵保温罐中的物料。本发明通过上述各个独立的罐体完成豆酱的一体化生产,不仅提高了豆酱发酵与成熟度的一致性,而且还使大豆的发酵与成熟时间得以很大程度地缩短,有效提高劳动生产率以减少操作人力成本。

主权项:1.一种豆酱一体化自动生产设备,其特征在于,包括:发酵保温罐500;大豆称重罐100,用于称重大豆以及将大豆喷射进所述发酵保温罐500;面粉称重罐200,用于称重面粉以及将面粉喷射进所述发酵保温罐500;发酵菌接种罐300,用于将菌种喷洒进所述发酵保温罐500;复合霉菌接种罐400,用于将菌种喷洒进所述发酵保温罐500;搅拌器600,用于搅拌所述发酵保温罐500中的物料。

全文数据:

权利要求:

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