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申请/专利权人：衢州刘家香食品有限公司
申请日：2022-12-02
公开（公告）日：2024-06-04
公开（公告）号：CN118126771A
主分类号：C11B1/06
分类号：C11B1/06;C11B1/04;C11B3/00
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.04#公开
摘要：本发明公开了一种保留低芥酸菜籽油中植物甾醇的加工方法，包括以下步骤，选料、水洗、流化干燥、磁选、预存料斗、炒制、扬烟、压榨、油渣分离、智能精炼、过滤、检测、入库，通过选料、清理、水洗、流化干燥和磁选，从而可以充分去除原料中的杂质、泥土、金属物质，保证每一粒菜籽干净饱满，采用滚筒炒锅让每一粒菜籽均匀受热不会被炒焦，降低炒焦过程中产生苯并芘的风险，采用中温精炼法，在有效地脱磷脱脂后还最大程度的保留菜油固有的香味和多酚、甾醇、Ve含量。成品油金黄透亮。
主权项：1.一种保留低芥酸菜籽油中植物甾醇的加工方法，其特征在于；包括以下步骤；步骤1：选料，选取颗粒饱满，充分成熟的原料；步骤2：清理，清理出原料内的石杂；步骤3：水洗，清理原料中的泥土；步骤4：流化干燥；步骤5：磁选，清理原料中的金属物质；步骤6：预存料斗；步骤7：炒制；使用滚筒铁锅对原料进行炒制；步骤8：扬烟；步骤9：压榨；步骤10：油渣分离；步骤11：智能精炼，对毛油进行中温精炼；步骤12：过滤，对油进行一次过滤与二次过滤；步骤13：检测；步骤14：入库。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 衢州刘家香食品有限公司 一种保留低芥酸菜籽油中植物甾醇的加工方法
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