龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
申请/专利权人：西华大学
申请日：2024-04-25
公开（公告）日：2024-06-11
公开（公告）号：CN118160896A
主分类号：A23L7/143
分类号：A23L7/143;A23L19/10;A23L33/105;A23L33/10;A23L33/21;A23P30/20
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.11#公开
摘要：本发明公开了一种低能缓释重组大米制备工艺，包括如下步骤：步骤1：称取原料，所述原料包括魔芋精粉、桑叶提取物、葛根全粉、抗性淀粉和长粒香米；步骤2：将步骤1中长粒香米粉碎过撒，再将魔芋精粉、桑叶提取物、葛根全粉、抗性淀粉分别过筛后备用；步骤3：将过筛后的原料按照比例混合，并调整其水分含量；步骤4：将调整水分含量后的原料送入双螺杆挤压机中挤压成型；步骤5：将挤压成型的重组大米经过一次烘烤、冷却、二次烘烤、再冷却获取低能缓释重组大米；本发明解决了低能缓释重组大米的生产关键工艺参数，并且提升了重组大米的加工性能和食用特性和营养成分含量。
主权项：1.一种低能缓释重组大米制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：步骤1：称取原料，所述原料包括如下重量百分比的组份：2％～14％的魔芋精粉、0.2％～1.4％的桑叶提取物、3％～11％的葛根全粉、2％～14％的抗性淀粉和50％～95％的长粒香米；步骤2：将步骤1中长粒香米粉碎过撒，再将魔芋精粉、桑叶提取物、葛根全粉、抗性淀粉分别过筛后备用，其中过筛的目数为80～100目；步骤3：将过筛后的原料按照比例混合，并调整其水分含量，其中所述水分含量为10～20％；步骤4：将调整水分含量后的原料送入双螺杆挤压机中挤压成型，其中双螺杆挤压机的温度为120～140℃，转速为150～200rpm；步骤5：将挤压成型的重组大米经过一次烘烤、冷却、二次烘烤、再冷却获取低能缓释重组大米；其中一次烘烤的温度为50～60℃，烘烤时间为2h；二次烘烤的温度为40～50℃，烘烤时间为2h。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 西华大学 一种低能缓释重组大米制备工艺
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号