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申请/专利权人：hy有限公司
摘要：本公开内容涉及通过包含乳来源的磷脂和芦荟凝胶作为包衣剂而具有增强的酸耐受性、胆汁耐受性、胃肠生存性、冷藏稳定性和室温储存稳定性的包衣益生菌，包含所述包衣益生菌的食品组合物，以及用于产生所述包衣益生菌的方法。由于所述包衣益生菌包含芦荟凝胶和乳来源的磷脂作为包衣剂，其可具有针对外界环境压力的提高的稳定性，例如益生菌本身的冻干稳定性和储存稳定性，并且可具有显著增强的酸耐受性和胆汁耐受性，所述酸耐受性和胆汁耐受性是在服用之后益生菌胃肠稳定性的指标。
主权项：1.包衣益生菌，其包含：30至99重量份的益生菌；以及0.005至5重量份的由乳来源的磷脂和芦荟凝胶构成的包衣剂，其中所述益生菌是选自乳杆菌属Lactobacillus菌株、乳球菌属Lactococcus菌株、肠球菌属Enterococcus菌株、链球菌属Streptococcus菌株和双歧杆菌属Bifidobacterium菌株中的至少一种，其中所述包衣剂是通过将所述芦荟凝胶和所述乳来源的磷脂以1:0.1至2的重量比一起混合而获得的，其中基于所述乳来源的磷脂的总重量，所述乳来源的磷脂包含5％至20％的磷脂酰丝氨酸，和20％至30％的鞘磷脂。
全文数据：
权利要求：
百度查询： hy有限公司 包衣益生菌、包含所述包衣益生菌的食品组合物以及用于产生所述包衣益生菌的方法
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