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申请/专利权人：黎明职业大学

摘要：本发明涉及食品加工领域，特别是指一种快速打蛋器，包括有壳体、传送带、蛋槽、鸡蛋和定位块，所述壳体的内部安装有传送带，且传送带的表面上设有若干个等距的蛋槽，本发明优点是利用压紧块向下移动固定鸡蛋，防止在破开鸡蛋壳时鸡蛋受力发生位移，而后使安装块抵达滑槽最右侧，左右两个刀片相互合并停顿一段时间，再向外延伸顶杆使刀片转动快速把鸡蛋破开一条缝，防止鸡蛋壳受力不集中产生小碎壳与蛋清和蛋黄混合，影响食品的口感，而后两个刀片在配合轮的作用下沿相反的方向移动打开鸡蛋壳，使蛋黄和蛋清脱离鸡蛋壳，而当刀片脱离顶杆的作用范围后会在扭簧的作用力下脱离鸡蛋壳回到原位，反复操作便于快速打蛋。

主权项：1.一种快速打蛋器，包括有壳体、传送带、蛋槽、鸡蛋和定位块，所述壳体的内部安装有两条独立且同步运行的传送带，两条传送带的表面对称的粘合有若干个等距的蛋槽，且两条传送带中间具有一定的间隙，鸡蛋覆盖蛋槽的上表面，所述鸡蛋的上方设有定位块，且定位块可活动的安装于壳体的上内壁，在其特征在于：还设有装配于壳体内部的打蛋机构，所述打蛋机构包括主动轮、配合轮、连接臂、滑槽、滑块、安装块、弹簧、安装板、扭簧、连轴、刀片和顶杆，所述主动轮与安装于壳体内壁的配合轮通过啮合的方式转动连接，且主动轮和配合轮均为齿轮，所述连接臂由两段可相互转动的连杆组成，且配合轮、连接臂和滑块之间形成曲柄滑块机构，所述滑块的右侧利用弹簧与安装板相连接，且滑块和安装板均可滑动的安装于滑槽的内部，所述安装板伸出滑槽设于安装块的外表面，且连轴的左端可转动的安装于安装板的内部，所述安装板和连轴的内表面均设有安装孔，两个安装孔错开，且扭簧的两端分别嵌入两个安装孔中通过胶水进行连接，所述安装板的内壁还设有轴承，连轴安装于轴承的内圈中，所述连轴的右端设有刀片，刀片与鸡蛋之间的距离小于刀片的长度，使顶杆推动刀片和连轴绕着扭簧转动后，刀片能够顺利破开鸡蛋，刀片的可活动距离小于弹簧的长度，当安装块抵达滑槽最右侧左右两个刀片相合并后，配合轮会继续转动推动滑块向右压缩弹簧，而安装块则保持位于滑槽的最右侧，使得左右两个刀片能够在合并后停顿一段时间，所述刀片远离鸡蛋的一侧设有一安装于壳体内壁且位于主动轮上方的顶杆，顶杆为安装于气缸内的活塞杆，可位于气缸内进行伸缩移动，所述顶杆的截面呈圆角长方体形状，其宽度大于两个刀片宽度之合，利用顶杆抵住刀片。

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