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申请/专利权人：营养成分私人有限公司
申请日：2022-06-10
公开（公告）日：2024-06-25
公开（公告）号：CN118251135A
主分类号：A23L29/00
分类号：A23L29/00;C11B1/10;C12P13/00;C12P13/06;C12P19/44;C12P7/6463;C12P7/6481;C12N1/00;C12N1/06;C12N1/16;C12N1/18;C12N13/00;C12N15/52;C12N15/81;C12N9/02;C12N9/10;C12N9/16;C12R1/645;C12R1/865
优先权：["20210611 AU 2021901766","20211001 AU 2021903160"]
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.25#公开
摘要：本发明涉及提取的微生物脂质、包含所述脂质的微生物细胞及其提取物。本发明还涉及这些脂质、细胞和提取物在食物、饲料和饮料中的用途。
主权项：1.提取的微生物脂质，其包含总脂肪酸含量，所述总脂肪酸含量包含饱和脂肪酸SFA的总饱和脂肪酸含量和单不饱和脂肪酸MUFA的总单不饱和脂肪酸含量，其中包括至少一些所述SFA和至少一些所述MUFA在内的至少一些所述总脂肪酸含量以三酰基甘油TAG的形式酯化，使得所述提取的微生物脂质具有总TAG含量，并且其中i所述提取的微生物脂质的总SFA含量包含硬脂酸C18：0、棕榈酸C16：0、肉豆蔻酸C14：0、花生酸C20：0、山萮酸C22：0和木蜡酸C24：0，由此所述提取的微生物脂质的总脂肪酸含量中的至少50重量％的脂肪酸是SFA；ii所述总脂肪酸含量的20重量％和85重量％之间是硬脂酸；iii所述提取的微生物脂质的总MUFA含量包含油酸C18：1Δ9和棕榈油酸C16：1Δ9以及任选C16：1Δ7和或C17：1；iv提取的微生物脂质的总脂肪酸TFA含量缺乏多不饱和脂肪酸PUFA或包含PUFA含量，所述PUFA含量包含亚油酸C18：2Δ9,12，其中所述PUFA含量小于总脂肪酸含量的5重量％；v所述提取的微生物脂质包含极性脂质或缺乏极性脂质，所述极性脂质包含磷脂，vi所述提取的微生物脂质在25℃为固体，和vii所述提取的微生物脂质获自微生物细胞，其中所述微生物细胞是酵母细胞。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 营养成分私人有限公司 微生物中饱和脂肪的产生
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