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申请/专利权人：金果贸易股份有限公司
摘要：本发明为一种即饮椰皇、真空包装椰子及其制备方法，制备方法包含：将新鲜椰子去除果皮得到去皮椰子；将去皮椰子于室温静置10小时以上得到一静置后的椰子；将该静置后的椰子以70至110℃的流体湿式加热15至40分钟得到一湿式加热后的椰子；将该湿式加热后的椰子装入一包装袋并抽真空而得到一真空包装椰子。借此，本发明在保持传统烤椰的丰富风味的前提下具有无空气污染、品质稳定、卫生及大幅延长保存期限长等功效。
主权项：1.一种真空包装椰子的制备方法，其特征在于，包含以下步骤：步骤A：将一新鲜椰子去除果皮得到去皮椰子；步骤B：将该去皮椰子于室温静置10小时以上得到一静置后的椰子；步骤C：将该静置后的椰子以70至110℃的流体湿式加热15至40分钟得到一湿式加热后的椰子；步骤D：将该湿式加热后的椰子装入一包装袋并抽真空而得到一真空包装椰子。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 金果贸易股份有限公司 即饮椰皇、真空包装椰子及其制备方法
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