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申请/专利权人:宁夏大学
摘要:一株适用于高L‑苹果酸含量果蔬发酵的植物乳杆菌LP‑1‑679及其筛选方法和应用,属于微生物技术领域,该菌株的分类命名为LactobacillusplantarumLP‑1‑679,于2024年3月26日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏地址为中国北京市中国科学院微生物研究所,保藏编号为CGMCCNO.30146。其筛选过程为:从宁夏自然发酵浆水分离筛选出乳酸菌,分别接种在L‑苹果酸、奎宁酸的MRS培养基及果蔬汁中,考察其生长性能和发酵特性,筛选出特性良好的乳酸菌作为出发菌株,通过比较L‑苹果酸及奎宁酸胁迫的适应性进化策略并采用最佳适应性进化策略对出发菌株进行适应性进化,得到菌株LP‑1‑679。该菌株在发酵高L‑苹果酸含量果蔬时,能够提高乳酸积累量和苹果酸消耗率,且具有较好的遗传稳定性。
主权项:1.一株适用于高L-苹果酸含量果蔬发酵的植物乳杆菌LP-1-679,其特征在于:分类命名为LactobacillusplantarumLP-1-679,于2024年3月26日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏地址为中国北京市中国科学院微生物研究所,保藏编号为CGMCCNO.30146。
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百度查询: 宁夏大学 一株适用于高L-苹果酸含量果蔬发酵的植物乳杆菌LP-1-679及其筛选方法和应用
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