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申请/专利权人：无限极(中国)有限公司
摘要：本发明公开了一种高产酸式洛伐他汀的红曲霉菌山楂发酵底物及菌剂和在辅助降脂产品中的应用。根据本发明的研究成果，以添加山楂的小米发酵底物进行红曲霉菌Monascusruber发酵，不仅可显著提升酸式洛伐他汀产量，还能够利用山楂发酵，充分利用山楂中的有益活性成分，兼具保健效果。同时，本发明筛选获得的一株红曲霉菌SFF‑4，不仅以山楂和小米混合发酵底物的发酵产物中酸式洛伐他汀含量显著提升，且不产有害代谢产物桔霉素。本发明不仅为红曲霉菌发酵生产酸式洛伐他汀及富含酸式洛伐他汀的产品提供了新的技术路线，也为山楂的深加工利用开辟了一条新的产业线，在开发辅助降脂产品方面，具有很好的市场前景。
主权项：1.山楂和小米在作为或制备红曲霉菌Monascusruber发酵底物中的应用。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 无限极(中国)有限公司 一种高产酸式洛伐他汀的红曲霉菌山楂发酵底物及菌剂和在辅助降脂产品中的应用
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