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申请/专利权人：朗恒科技集团有限公司
摘要：本发明公开了一种改善睡眠的复合益生菌发酵豆乳，制备步骤包括：制备枯草芽孢杆菌种子液和植物乳杆菌种子液；制备初级豆乳；枯草芽孢杆菌初级发酵；植物乳杆菌二级发酵。本发明的优点在于：采用枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌进行有序分级发酵，制备得到的发酵豆乳不但保留了传统豆乳的优点，可以显著延长总的睡眠时长以及深度睡眠时长，对改善睡眠有显著效果。
主权项：1.一种改善睡眠的复合益生菌发酵豆乳，其特征在于：制备方法包含如下步骤：步骤（1）制备枯草芽孢杆菌种子液和植物乳杆菌种子液；所述枯草芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌SP-8-5，已于2023年3月06日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO：M2023254；所述植物乳杆菌为植物乳杆菌YM-4-3，已于2023年03月06日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO:M2023253；步骤（2）制备初级豆乳；步骤（3）初级发酵：根据步骤（1）制备得到的枯草芽孢杆菌种子液的浓度计算使初级豆乳中菌液终浓度为0.1×107cfumL~1.0×108cfumL所需的枯草芽孢杆菌种子液的体积，取计算的所需体积的枯草芽孢杆菌种子液，离心后弃上清，用无菌生理盐水洗菌体，最后用生理盐水重悬菌体后接种于步骤（2）制备得到的初级豆乳内，混匀后于恒温摇床内发酵，制备得到初级发酵豆乳；步骤（4）二级发酵：根据步骤（1）制备得到的植物乳杆菌种子液的浓度计算使初级发酵豆乳中菌液终浓度为0.1×107cfumL~1.0×108cfumL所需的植物乳杆菌种子液的体积，取计算的所需体积的植物乳杆菌种子液，离心后弃上清，用无菌生理盐水洗菌体，最后用生理盐水重悬菌体后接种于步骤（3）制备得到的初级发酵豆乳中，混匀后发酵，制备得到发酵豆乳。
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权利要求：
百度查询： 朗恒科技集团有限公司 一种改善睡眠的复合益生菌发酵豆乳
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