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申请/专利权人:山东中粹生态发展有限公司
摘要:本发明公开了一种含有胡椒成分的调味油及其制备方法,包括以下重量份数的材料:胡椒油树脂5~15份、食用油25~75份、微胶囊壁材15~25份、稳定剂0.5~5份、抗氧化剂1.5~8份。解决了传统的胡椒精油提取技术通常依赖于简单的蒸馏或溶剂萃取方法,但由于胡椒精油本身的化学性质不稳定,易受氧气、光照和高温等因素的影响,导致精油在提取、储存和使用过程中香味损失严重,氧化变质速度快,极大地限制了其在食品加工业中的应用价值和经济效应的问题。
主权项:1.一种含有胡椒成分的调味油,其特征在于,包括以下重量份数的材料:胡椒油树脂5~15份、食用油25~75份、微胶囊壁材15~25份、稳定剂0.5~5份、抗氧化剂1.5~8份。
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权利要求:
百度查询: 山东中粹生态发展有限公司 一种含有胡椒成分的调味油及其制备方法
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