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申请/专利权人：湖南农业大学;湖南农业大学长沙现代食品创新研究院
摘要：本发明涉及微生物发酵技术应用领域，具体涉及一株冠突散囊菌及在催化代谢转化EGCG中的应用。本发明公开了一株冠突散囊菌EurotiumcristatumSC‑1，其保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCM2023397。冠突散囊菌EurotiumcristatumSC‑1催化代谢转化EGCG本质是利用细胞分泌的酶进行催化，实现多酶体系的级联反应。此外，冠突散囊菌EurotiumcristatumSC‑1液态发酵对EGCG的代谢转化及其产物的形成产生了较大影响，EGCG促进冠突散囊菌EurotiumcristatumSC‑1菌丝体生长繁殖的同时，冠突散囊菌EurotiumcristatumSC‑1代谢转化EGCG发酵液的抗氧化能力显著提高。
主权项：1.一株冠突散囊菌EurotiumcristatumSC-1，其特征在于，其保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCM2023397。
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百度查询： 湖南农业大学 湖南农业大学长沙现代食品创新研究院 一株冠突散囊菌及在催化代谢转化EGCG中的应用
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