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申请/专利权人：青岛农业大学
摘要：本发明涉及一种抑制大球盖菇采后气生菌丝发生及品质劣变的新型保鲜方法，方法步骤如下：S1：大球盖菇采收后放入温度为0‑8℃冷库预冷，祛除田间热量；S2：将预冷后的大球盖菇置入密闭保鲜盒中，盒内接入红光后密封；S3：将保鲜盒中加入精油保鲜材料；S4：将放有大球盖菇的保鲜盒放入温度为4℃冷库储藏。本发明筛选出了对大球盖菇气生菌丝抑制效果良好的肉桂精油，并将其制备成精油保鲜材料，可以有效控制精油的释放速率，降低精油气味对大球盖菇感官的影响，精油保鲜材料制备高效，使用方便，绿色环保。本发明通过物理与生物保鲜方法结合，抑制了气生菌丝生长，有效延长了大球盖菇的贮藏时间，具有良好的应用前景。
主权项：1.一种抑制大球盖菇采后气生菌丝发生及品质劣变的新型保鲜方法，其特征在于，方法步骤如下：S1：大球盖菇采收后放入温度为0-8℃冷库预冷，祛除田间热量；S2：将预冷后的大球盖菇置入密闭保鲜盒中，盒内接入红光后密封；S3：将保鲜盒中加入精油保鲜材料；S4：将放有大球盖菇的保鲜盒放入温度为4℃冷库储藏。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 青岛农业大学 一种抑制大球盖菇采后气生菌丝发生及品质劣变的新型保鲜方法
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