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申请/专利权人:江苏科技大学
摘要:双酶级联催化合成酶改性异槲皮苷的方法,首次实现同时以芦丁和蔗糖为底物,以α‑L‑鼠李糖苷酶和淀粉蔗糖酶为生物催化剂,采取双酶级联催化的方式合成EMIQ,底物芦丁转化率达95.5%,产物EMIQ得率达83.38%,其中生物利用度高的IQ‑G3(槲皮素3‑O‑四糖苷)得率达41.69%。该方法的原料利用率高,合成步骤简单,生产成本低,对环境友好,有利于绿色高效生物制造高纯度EMIQ。
主权项:1.双酶级联催化合成酶改性异槲皮苷的方法,其特征在于,采用梯度温控的一锅法反应体系,所述反应体系的底物为芦丁和蔗糖,所述反应体系含有鼠李糖苷酶和淀粉蔗糖酶。
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