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申请/专利权人：嘉兴恒杰生物制药股份有限公司
摘要：本发明涉及禽蛋加工利用技术领域，尤其涉及一种含蛋壳膜活性物质的提取方法，包括：步骤S1，将鸡蛋壳与水混合进行变温预处理实现初步蛋壳膜分离；步骤S2，加热搅拌实现蛋壳膜二次分离，并根据蛋壳膜、蛋壳残留程度调整搅拌速度和或搅拌时间；步骤S3，蛋壳膜与水加热后调节pH值，加角蛋白酶搅拌得酶解溶液。根据产物生成速率表征值调整酶的预设用量酶解时间酶解温度，并根据产物生成速率表征值或酶解溶液pH值确定酶解溶液pH值的调整周期；步骤S4，酶解溶液高温灭酶、过滤、纳滤得纳滤浓缩液；步骤S5，纳滤浓缩液高温灭菌、干燥得蛋壳膜活性物质。本发明提高蛋壳膜的提取率、提高蛋壳膜活性物质的提取纯度和得率。
主权项：1.一种含蛋壳膜活性物质的提取方法，其特征在于，包括：步骤S1，将鸡蛋壳与水按1份：1份～1.5份体积比混合，形成蛋壳提取原料，对蛋壳提取原料进行变温预处理，所述变温预处理包括加热后冷却；步骤S2，将预处理后的蛋壳提取原料加热至55℃～75℃，搅拌20min～40min后依次经沉淀、过滤分离出蛋壳膜，其中，根据搅拌过程中蛋壳原料的过程状态调整搅拌速度和或搅拌时间，其中，所述过程状态包括蛋壳残留程度和蛋壳膜残留程度；步骤S3，将所述蛋壳膜与水按1份：1份～1.5份体积比混合形成蛋壳膜水溶液，将蛋壳膜水溶液加热至40℃～60℃，调节pH值至9～11，加入预设用量的角蛋白酶形成混合制剂，充分搅拌得酶解溶液，酶解时间为3h～6h，酶解温度为45℃～55℃，其中，基于若干检测时间点检测的酶解溶液pH值计算所述酶解溶液的产物生成速率表征值，根据所述产物生成速率表征值调整所述预设用量所述酶解时间所述酶解温度；基于所述产物生成速率表征值或所述酶解溶液pH值确定所述酶解溶液pH的调整周期；步骤S4，对所述酶解溶液高温灭酶，将高温灭酶后的酶解溶液降温后加入硅藻土过滤得到滤液，对所述滤液进行纳滤并回收纳滤浓缩液；步骤S5，对所述纳滤浓缩液进行高温灭菌、干燥处理后得到所述蛋壳膜活性物质。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 嘉兴恒杰生物制药股份有限公司 一种含蛋壳膜活性物质的提取方法
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