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申请/专利权人：长春职业技术学院
摘要：一种防止营养流逝的低温烘焙装置，包括前侧开口设置箱门的烘焙箱和支撑在烘焙箱内的网孔箱，网孔箱的顶部开口边沿为不透气结构，烘焙箱的一侧设置有连通烘焙箱顶部一侧以及底部中心的回流通道，网孔箱的四周以及底部与烘焙箱内壁留有加热空间，网孔箱下方的烘焙箱底部固定有支撑有多条电加热管，网孔箱内填充有蓬松状态的钢丝绒，回流通道竖直部分内固定有多个向下吹风的循环风扇。本实用新型烘焙时用钢丝绒进行填充，这样电加热管无需高温即可将热量完全传递到各个糕点产品，不仅能够以更低的温度进行烘焙，而且还可以在糕点表面烘烤形成钢丝绒留下的条纹，既美观又可以增强糕点表面的口感。
主权项：1.一种防止营养流逝的低温烘焙装置，其特征在于：包括前侧开口设置箱门（1）的烘焙箱（2）和支撑在烘焙箱（2）内的网孔箱（3），网孔箱（3）的顶部开口边沿为不透气结构，且支撑在烘焙箱（2）顶部开口上，烘焙箱（2）的一侧设置有连通烘焙箱（2）顶部一侧以及底部中心的回流通道（4），网孔箱（3）的四周以及底部与烘焙箱（2）内壁留有加热空间（5），网孔箱（3）下方的烘焙箱（2）底部固定有支撑有多条电加热管（6），网孔箱（3）内填充有蓬松状态的钢丝绒（10），回流通道（4）竖直部分内固定有多个向下吹风的循环风扇（11）。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 长春职业技术学院 一种防止营养流逝的低温烘焙装置
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