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申请/专利权人：深极美泰(山东)生物科技有限公司
摘要：本发明涉及多肽领域，具体涉及一种海洋胶原蛋白酶Baligenase及其制备牛皮胶原三肽的应用。本发明从海洋来源的海洋地衣芽孢杆菌BacilluslicheniformisA‑2筛选出一种胶原蛋白酶Baligenase，其氨基酸序列如SEQIDNO:1所示。本发明还提供了一种生产Baligenase的枯草芽孢杆菌菌株，发酵可以获得高酶活的Baligenase。本发明的海洋胶原蛋白酶Baligenase与市售碱性蛋白酶解Alcalase相比，用于牛皮胶原三肽的生产，得到的酶解产物中，分子量500Da的寡肽比例提高了16.2％，胶原三肽的含量提高2.35倍。
主权项：1.一种海洋胶原蛋白酶Baligenase，其特征在于，其氨基酸序列如SEQIDNO:1所示。
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百度查询： 深极美泰(山东)生物科技有限公司 一种海洋胶原蛋白酶Baligenase及其制备牛皮胶原三肽的应用
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