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申请/专利权人：临沂科技职业学院
摘要：本实用新型公开了全自动实训室用小型油炸机，该小型油炸机旨在解决现在的油炸机内植物油与动物油在烹调过程中相互混杂，影响油炸食品的口感且不利于食用人身体健康的技术问题。该小型油炸机包括具有存油腔体的油炸机箱、上下平行安装于所述油炸机箱内侧的上层加热管和下层加热管、设置于所述上层加热管和所述下层加热管之间的隔离板。该小型油炸机采用隔离板将油炸机箱的存油腔室分为上下两层，利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油通过通槽自然沉入到隔离板下部，而干净的油保持在隔离板上部，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。
主权项：1.全自动实训室用小型油炸机，该小型油炸机包括具有存油腔体的油炸机箱、上下平行安装于所述油炸机箱内侧的上层加热管和下层加热管、设置于所述上层加热管和所述下层加热管之间的隔离板；其特征在于，所述油炸机箱左端设置有用于调节油温的操控区，所述隔离板为左右对称设置的斜面结构，所述隔离板相对一端固定连接有水平板，所述水平板之间活动连接有活动轴，所述水平板之间设置有用于沉淀油脂的通槽。
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权利要求：
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