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申请/专利权人：海南大学
摘要：一种小型啤酒自酿系统的循环超声辅助处理糖化锅，涉及小型啤酒发酵设备技术及工艺领域。现有小型啤酒自酿系统糖化锅存在糖化液过滤后仍有大量淀粉残存的缺陷。本实用新型通过循环超声辅助处理有效解决了普通糖化后淀粉残存问题，实现高效的蛋白质休止和淀粉水解，提高了大麦芽的浸出物收率和糖化效率。
主权项：1.一种小型啤酒自酿系统的循环超声辅助处理糖化锅，它包括：倒料泵3、循环控制阀4、超声处理器5、回流管6、超声波发生器7、糖化锅8；其特征在于，糖化锅出料阀1通过出料管2连接倒料泵3，再通过循环控制阀4连接超声处理器5，经回流管6连接糖化锅8，实现超声辅助处理。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 海南大学 一种小型啤酒自酿系统的循环超声辅助处理糖化锅
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