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申请/专利权人：丹斯塔发酵股份公司
摘要：本公开涉及由海洋细菌产生的胞外多糖、其组合物、所述组合物的用途以及通过抑制或减少微生物病原体在生物和或非生物表面上的定殖来减弱所述微生物病原体感染细菌或病毒感染的毒性的方法。
主权项：1.一种分离胞外多糖EPS，其重均分子量Mw的范围为40kDa至4000kDa，其中所述EPS通过海洋细菌的发酵获得或可获得，并且其中，所述EPS：（i）防止和或减少微生物病原体粘附到用所述EPS处理的生物表面，其中，所述微生物病原体是细菌和或病毒；并且（ii）缺乏或基本上缺乏诱导炎症反应的能力；其中，所述分离EPS相对于所述EPS的糖基单元的总数，包括30至90%的中性糖基单元、10至70%的氨基糖基单元和0至15%的酸性糖基单元；所述分离EPS包含甘露糖、半乳糖、葡萄糖、N-乙酰半乳糖胺和N-乙酰葡糖胺；所述分离EPS基本上不含核糖、阿拉伯糖、鼠李糖、果糖和或岩藻糖；其中，所述海洋细菌是革兰氏阳性嗜热细菌，所述革兰氏阳性嗜热细菌是于2020年1月27日在英国食品工业与海洋细菌菌种保藏中心NCIMB保藏的保藏号为NCIMB43557的地衣芽孢杆菌LP-T14。
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