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申请/专利权人：广东合一新材料研究院有限公司
摘要：本发明涉及新酒的陈化技术领域，具体涉及纳米铜合金颗粒在陈化酒中的应用。本发明采用凹凸棒土经过双氧水和盐酸处理，经过煅烧，得到改性凹凸棒土；然后与海藻酸钠、羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖共同处理纳米铜锌合金，再经过煅烧，得到纳米铜合金颗粒。所述颗粒对新出白酒具有很好的催陈醇化效果，能显著增加新酒的香味和口感，以及能增加酒中酯的含量和降低酒中乙醛含量。
主权项：1.纳米铜合金颗粒在陈化酒中的应用，其特征在于：所述纳米铜合金颗粒包括纳米铜锌合金颗粒，所述纳米铜合金颗粒的制备方法包括：步骤1：将海藻酸钠、羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖、纳米铜锌合金、改性凹凸棒土和水，加入容器中，加热并搅拌，得到混合物；步骤2：过滤，将过滤后的固体物料煅烧，球磨、筛分，得到中间料颗粒；步骤3：将中间料颗粒和高锰酸钾混合，得到所述纳米铜合金颗粒。
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百度查询： 广东合一新材料研究院有限公司 纳米铜合金颗粒在陈化酒中的应用
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