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申请/专利权人：长治市紫东大红袍调味品有限公司
摘要：本发明的目的是提供一种鲜花椒油的生产方法，选用新鲜的花椒果实，避免了干燥过程中的风味和营养损失，生产出的鲜花椒油口感浓郁，香味持久，适用于多种烹饪需求，同时，该方法操作简便，生产成本低，具有较高的经济效益和市场应用前景。
主权项：1.一种鲜花椒油的生产方法，其主要包括以下步骤：步骤一：选取新鲜的花椒果实；步骤二：清洗和去除花椒果实表面的杂质；步骤三：将清洗后的花椒果实切碎或压碎；步骤四：在油浴中加热食用油至适宜的温度；步骤五：将步骤三中的花椒果实加入到步骤四的食用油中；步骤六：在适当的温度下持续加热，使花椒的香味和成分充分溶于食用油中；步骤七：冷却、过滤，去除花椒果实残渣，获取鲜花椒油；步骤八：将获得的鲜花椒油进行包装和存储。
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权利要求：
百度查询： 长治市紫东大红袍调味品有限公司 一种鲜花椒油的生产方法
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