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申请/专利权人：宁波大学

摘要：本发明公开了一种具有解酒护肝功效的益生菌发酵剂及其应用，特点是包括保藏编号为CGMCCNo：27226的鼠李糖乳杆菌MC‑1菌株、保藏编号为CGMCCNo：27227的鼠李糖乳杆菌SSN‑13菌株和保藏编号为CGMCCNo：27225的发酵粘液乳杆菌G‑1‑46菌株中的至少一种，将鼠李糖乳杆菌MC‑1、鼠李糖乳杆菌SSN‑13和发酵粘液乳杆菌G‑1‑46的乳酸菌培养物按体积比1：1：2的比例混合的益生菌发酵剂按体积比4％的比例接种于中药提取液制备发酵中药饮和固体微生态制剂，优点是能提高乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的酶活，降低血清中乙醇、乙醛及ALT和AST的水平，提高抗氧化酶活性。

主权项：1.一种具有解酒护肝功效的益生菌发酵剂，其特征在于：所述的益生菌发酵剂包括鼠李糖乳杆菌（Lacticaseibacillusrhamnosus）MC-1菌株、鼠李糖乳杆菌（Lacticaseibacillusrhamnosus）SSN-13菌株和发酵粘液乳杆菌（Limosilactobacillusfermentum）G-1-46菌株，其中所述的鼠李糖乳杆菌（Lacticaseibacillusrhamnosus）MC-1菌株保藏编号为CGMCCNo：27226，所述的鼠李糖乳杆菌（Lacticaseibacillusrhamnosus）SSN-13菌株保藏编号为CGMCCNo：27227，所述的发酵粘液乳杆菌（Limosilactobacillusfermentum）G-1-46菌株保藏编号为CGMCCNo：27225，所述的益生菌发酵剂的制备方法如下：将鼠李糖乳杆菌MC-1、鼠李糖乳杆菌SSN-13和发酵粘液乳杆菌G-1-46分别按体积比5%的比例接种于发酵培养基，于37℃培养18h，得到乳酸菌培养物，将鼠李糖乳杆菌MC-1、鼠李糖乳杆菌SSN-13和发酵粘液乳杆菌G-1-46的乳酸菌培养物按体积比1：1：2的比例混合，所述的发酵培养基为将MRS培养基用1L蒸馏水溶解，121℃灭菌15min，所述的MRS培养基的配方为蛋白胨10克，牛肉膏10克，酵母提取物5克，柠檬酸二铵2克，乙酸钠5克，葡萄糖20克，吐温80毫升，硫酸镁0.5克，硫酸锰0.25克和琼脂粉15克。

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