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申请/专利权人：西南林业大学
摘要：本发明提出了一种以竹源木聚糖为基体的具有缓释作用的蓝莓保鲜涂膜剂及其制备方法，涉及了复合涂膜保鲜技术领域，所述保鲜涂膜以质量百分比计，由阳离子化木聚糖1.22～2.42％、百里香精油微胶囊0.0127～0.0145％和海藻酸钠0.8～1.6％，余量为水构成；所述阳离子化木聚糖为：用2,3‑环氧丙基三甲基氯化铵进行阳离子化改性后的竹源木聚糖，本发明所制备的缓释型保鲜涂膜剂粘度低，浸涂后易自然干燥，水溶性好易清洗，可直接将新鲜蓝莓果实浸泡在成膜液中2～3分钟，取出后自晾干即可，实验结果表明，处理后蓝莓常温存放时间可以延长至15天，本发明制备的涂膜剂通过调控阳离子化的木聚糖与百里香精油微胶囊含量提高采后蓝莓保鲜效果，具有无毒、易清洗、环保的特点。
主权项：1.一种水果保鲜涂膜剂的制备方法，其特征在于，所述保鲜涂膜以质量百分比计，由阳离子化木聚糖1.22～2.42％、百里香精油微胶囊0.0127～0.0145％和海藻酸钠0.8～1.6％，余量为水构成；所述阳离子化木聚糖为：用2,3-环氧丙基三甲基氯化铵进行阳离子化改性后的竹源木聚糖。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 西南林业大学 一种用于蓝莓果实保鲜的竹源木聚糖基缓释保鲜涂膜的制备方法
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