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申请/专利权人：江苏科技大学
摘要：本发明公开了一种热稳定性能提升的高催化活力葡聚糖酶突变体及其应用，属于酶工程技术领域。本发明所公开的热稳定性能提升的高催化活力葡聚糖酶突变体M3的氨基酸序列如SEQIDNO.10所示。本发明所公开的高催化活力葡聚糖酶突变体是对葡聚糖酶野生型的氨基酸进行点突变后得到的，该突变体能够耐受50℃以上的高温处理，在酸性及中性pH下均具有非常高的酶活力，尤其是在饲料、啤酒酿造以及食品等工业领域中具有很好的应用潜力。
主权项：1.一种热稳定性能提升的高催化活力葡聚糖酶突变体M3，其特征在于，所述高催化活力葡聚糖酶突变体M3的氨基酸序列如SEQIDNO.10所示。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江苏科技大学 一种热稳定性能提升的高催化活力葡聚糖酶突变体及其应用
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