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申请/专利权人：农业农村部南京农业机械化研究所;江苏吉达粉体工程设计研究院有限公司
摘要：本发明提供一种蒸发潜热的果蔬快速预冷装置，属于果蔬预冷技术领域，包括制冷系统、送风系统和预冷系统，还包括除湿系统和喷淋系统，喷淋系统对位于预冷系统内的物料进行喷淋直至物料表面覆盖一层雾滴，制冷系统将制冷后的空气通过送风系统送入预冷系统中后，本发明在常规的制冷装置中加入了除湿系统和喷淋系统，在物料推入预冷室时，即对物料表面均匀喷淋有雾滴，除湿系统在喷雾结束后开启，对物料表面的液体干蒸发，当物料表面无雾滴时关闭，利用液体相变气体过程中吸收潜热对周围温度迅速下降的原理，达到物料表面温度迅速下降目的。
主权项：1.一种蒸发潜热的果蔬快速预冷装置，包括制冷系统、送风系统和预冷系统，其特征在于：还包括除湿系统和喷淋系统，所述喷淋系统对位于所述预冷系统内的物料进行喷淋直至物料表面覆盖一层雾滴，所述制冷系统将制冷后的空气通过送风系统送入预冷系统中后，利用空气除湿部件对空气除湿处理，得到具有吸水性强的干燥低温空气，将物料表面的液体迅速汽化蒸干，液体汽化由液态变为气态会吸收大量潜热，使物料表面迅速降温，达到快速预冷的目的；汽化的液体通过除湿系统排出预冷系统。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 农业农村部南京农业机械化研究所 江苏吉达粉体工程设计研究院有限公司 一种蒸发潜热的果蔬快速预冷装置
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